手打ちそば 曄（よう）
伝統の江戸蕎麦にこだわり、純和風のたたずまいのなかで
吟味した食材、地産の新鮮な山・野菜を使って料理しています。
玄蕎麦は契約農家から直接仕入れ自家製粉し、八ヶ岳の伏流水で毎朝手打ちします。
つけ汁は江戸風にやや辛めで、天ぷら鴨が自慢。
夏を除き温かい蕎麦もお出ししております。
| 住所 | 山梨県北杜市大泉町西井出8240-7525 |
|---|---|
| TEL | 0551-38-3255 |
| FAX | 0551-38-3255 |
| yo-hemmi@hello.email.ne.jp | |
| アクセス | 【車】中央自動車道 長坂ICから約15分 【電車】JR小海線 甲斐大泉駅からタクシーで約5分（1km） |
| 駐車場 | 普通車：6台 |
| バリアフリー | 店内、トイレ 車椅子に対応しております。 |
| カード利用 | 不可 |
| 参考価格 | ざるそば：800円 きのこそば：1,100円 天ざる：1,500円 など |
| 営業時間 | 11:30 - 14:00 （なくなり次第閉店となります） |
| 休業日 | 火、水、木曜日 1月～３月末まで冬季休業 |
| 席数 | 20席 |
| 予約 | 可 ※団体受入：可（10名位まで） |
| その他 | 純和風建築と和風庭園をお楽しみいただけます。 椅子席の他にも座敷があるので、小さいお子様のいるご家族にもおくつろぎいただけます。 ・ビーガン食対応 ・英語の話せるスタッフがいます ・禁煙 |
