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3月 2023
自然豊かな八ヶ岳エリアのリゾートホテル「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」 メインダイニング「OTTO SETTE(オットセッテ)」では、行者ニンニクや蕗味噌、芽キャベツなど旬の味覚を堪能できる春限定のディナーコースを提供します。 「OTTO SETTE」とは OTTO SETTEは、標高約1,000メートルの高原の避暑地に建つリゾナーレ八ヶ岳のメインダイニングです。 料理の素材は創意溢れるシェフ自身が産地に赴き吟味しています。 ここでは、大地の恵みを享受した秀逸な素材をアレンジしたイタリア料理と、経験豊かなソムリエがワインセラーの 約...
5月 2023
自然豊かな八ヶ岳エリアのリゾートホテル「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」は、 2023年5月22日から、旅育プログラム「馬の学校」を提供開始! リゾナーレ八ヶ岳が位置する山梨県北杜市小淵沢町は、8ヵ所の乗馬クラブや馬術競技場があり、約200頭もの馬が飼育されています。 そんな「馬のまち」と呼ばれる八ヶ岳エリアに位置することを活かし実際に馬とふれあうことで、 子どもの好奇心や親子の絆を育んでもらいたいという思いから本プログラムの開催に至りました。 当プログラムでは、事前にスタッフと馬の特性や乗馬で使う道具など馬場での体...
7月 2023
毎年恒例のイベント「八ヶ岳マルシェ2023」にて、夏野菜のナス、トマト、トウモロコシが ひんやりスイーツになった「夏野菜のかき氷」を今年も提供します。 夏に旬を迎える野菜の甘味に着目した、ナス、トマト、トウモロコシの3種類です。 夏野菜の味わいや、色鮮やかな見た目を楽しみ、清涼感を感じられる夏にぴったりのスイーツです。 さらに今年は、かき氷に合わせてソムリエが厳選したワインとのマリアージュも楽しめます。 当ホテルが位置する八ヶ岳エリアは、昼夜の寒暖差が大きく、日照時間が長い、年間の降水量が少ないという 気象の特徴（＊1）により、美味し...
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